Чай, Кто какой чай пьет? Нужна инфа. Опции

[Дольмен]

Быть может такая тема была уже. Люди, чаеманы есть кроме Басты?(IMG:style_emoticons/default/smile.gif) Только начал серьезно увлекаться чаем, вообще мало о нем знаю.
Пробовал "Пуэр"-черный, земляной, приятный вкус, видимо очищает организм, в туалет часто хочется, прет даже, но слабо
Улуны
Улун Дун Дин - похож на зеленый, вкус мягкий приятный
Те Гуань Инь - терпкий немного, меняет цвет
Да Хун Пао - сильно ферментированный, пахнет жареной коноплей, убрало наглухо часов на 6 где то, перло будто в другой мир какой то попал:). Сам офигел:). Пили правда маленькими чашечками но много.
Кто нибудь пил эти, либо другие какие чаи? Может кто по завариванию спец. Ребят, только курить и есть чаи не то, что надо, я за заварить и пить:).

[Дым]

У меня несколько любимых чаев, больше всего люблю улуны, почти все, кроме Женьшеневого, он реально воняет, но сука полезный. Пу-эр пу-эру рознь, по китайской классификации это черный чай пост ферментированый. Эта технология называется влажное скирдование, это чай дополнительной ферментации. Чем старше он будет, тем меньше будет выражен этот земляной вкус, самый незрелый - это годичный - его по моему пить ваще невозможно, как землю жрешь. Хорош пу-эр не может стоить 75 рублей - это третий сор не брак..., заявляю как авторитетный специалист =)) Самый оптимальный вариант - это пятилетний, заваривать можно раза три. Рублей 600 щас наверна стоит за 100 гр. На самом деле очень очищает организм, тем кто посстоянно худеет - ЭТО ТО ЧТО ДОКТОР ПРОПИСАЛ. В китае это вообще средство от ста болезней. Есть еще пу-эр с добавками, я вот люблю пэ-эр с лепестками японской лилии, это придает чаю аромат топленого молока. А по поводу те-гуань инь - это вообще напиток богов, он не только меняет цвет, он меняет вкус и аромат от свежего клевера, до светлого меда. Если не бутор - можно заваривать до 20 раз)) от так) А ганпаудер - это самый обыкновенный зеленый чай, от сенчи он отличается скруткой, у сенчи она продольная, а у пороха (гааудера) поперечная, поэтому сенчу можно перезаваривать, а порох уже нет. Кстати сейчас пу-эр уже никто не закапывают, так делали очень давно =) А процесс ферментации длится гораздо меньше, чем в срарину, его щас ускорили в несколько раз. еще будут вопросы обращайся.

Сообщение отредактировал Дым - 08.12.2009, 17:36